クリスマス作戦開始!!

2010.09.26 Posted time/00:13 | ジョワ・ド・トレーズ(ケーキ屋さん) | - | - | page top ↑





さて本日は、クリスマスケーキのお話。

12月24日に向けて、クリスマスケーキの準備が始まりました♪





ケーキは今日の写真にある、5種類+スペシャル1種類(13個限定)で、合計6種類の予定です。

試作第1号が出来上がったので、先日撮影&試食に行って参りました!!





とりあえず試作してみて、それを試食。

僕には全部美味しく感じましたが、シェフ的にはまだまだ納得行かないらしく、これから味の微調整が始まるそうです。





ウチのシェフはレシピを持たない主義なんです(驚)

だから、その時その時のひらめき×経験+時流=最高のケーキだそうで、何とも頼もしいです。





さて今後は、販売を仕掛ける僕らの仕事が始まります。

何個くらい予約を取るのか、作れる限界数をどの程度にするのか、発送の段取りは・・・

考えることは山積みです(汗)

でも、そういう事をワイワイ言いながら考え、ドタバタしながらこなして行くのがすきなんですかねぇ〜僕は(笑)

その分、社員のみんなは大変ですが・・・


しかも、クリスマスが終わったらすぐにお正月。

トレーズは宮崎神宮のそばなので、元旦からオープンなんです!!

いやぁ〜結局、僕は何屋さんなんだろう?って感じですが(笑)

このように、日々人生を楽しませていただいております♪


これも、ご縁のある全ての方に影響をいただいているからこそ生まれる、僕の人生という流れです。

流れに逆らいながら舵を切ると、苦しいばかりのような氣がしますので、理想の流れが来るような行いを常に心がけています。

その流れによって運ばれることこそが運であり。

運を良くすることこそが、幸せに生きるための鍵ではないでしょうか・・・


みなさん、いつも本当にありがとうございます m(__)m 愛と誠と感謝


愛と感謝の間に誠を!!(嬉)




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