Joie de Treize ジョワ・ド・トレーズ 

2010.08.30 Posted time/23:13 | ジョワ・ド・トレーズ(ケーキ屋さん) | - | - | page top ↑


本日は、宮崎県で一番美味しいと『僕は』思っているケーキ屋さん、Joie de Treize(ジョワ・ド・トレーズ)のご紹介!!

何でまた突然、降って沸いたたようにケーキ屋さんの紹介かと言いますと、実はウチの経営なんですココ♪

そして本日、試作のクグロフ型ケーキが出来上がったので、社員のみんなと試食会を行いました。


試作.JPG


イメージは『阿蘇の春夏秋冬』で、4種類を1セットにして1,500円くらいの値段設定を考えています。

お味の方は!?

もちろんほっぺが溶ろけ落ちそうなくらいの絶妙な味で、気を確かにして食べないと意識が遠のきそうなくらい美味しいです!!

ちゃんと伝わりましたでしょうか(汗)

えっ例の物は入っているのかってですか?

もちろん植物性ミネラル配合です!!


話は変わりまして、なぜケーキ屋さんを始めたかといいますと、『宮崎のお土産菓子って、あまりこれと言った物が無いね』なんてある時話していて、『じゃあ宮崎を代表するお土産菓子を作ろう』と、いつもの“思い立ったが吉日”状態に入ってしまったのがきっかけです(笑)

その後、某有名店で修行をされ、今現在も某大手菓子メーカーの非常勤顧問なども勤める、グランシェフの佐藤さんとの最高の出逢いなどもあり、『まずは、宮崎で1番美味しいケーキ屋さんとして名前を売り、その後お土産菓子に進出しよう』と作戦を練り、今年の2月13日にオープンしました。

ただし、今回の試作は宮崎発信ではなく、熊本発信の予定で作ってみました。


L1010204.jpg


現在は、多少メンバーの入れ替えがありますが、オープン数日前の写真です。
真ん中の背の高い男性がグランシェフの佐藤さん、その左が嫁さんで、一番右が僕です。

どうです、オレンジの中でゴールドに輝く13、僕の店っぽいでしょ(笑)

このブログを見ている方はほとんどが県外でしょうから、生のケーキを食べていただけないのがとても残念です(涙)

あまり甘い物が食べれない僕もペロッっと食べれる、少し大人な味のケーキ達で、宮崎には無いコンセプトがスィーツ通な常連さんを日々魅了しています。


L1010211.jpg


オーソドックスなショートケーキやモンブランなどから・・・





フルーツたっぷりなケーキまで・・・


L1010369.jpg


シェフのこだわりで、どんどん新作が出て来ますので・・・


L1010374.jpg


2週間こ来ないと、全然違うショーケースになっています♪

では今夜はこの辺で・・・
明日は、名前の由来などをご紹介させていただきます。
次の記事へ | ブログトップページへ | 前の記事へ

熊本のホームページ制作や広告製作、WEB作成を行う友田昌幸デザイン事務所へのリンク